шашлык в домашних условиях

[Zumba]

в домашних это скорее всего в духовке?

в духовке не получится шашлык, не будет того эффекта, тут гриль нужен хотя бы.

а в гриле как быстро он приготовится?
там ведь сок стекает тоже, не останется сухим мяско?

[MARA66]

в домашних это скорее всего в духовке?

в духовке не получится шашлык, не будет того эффекта, тут гриль нужен хотя бы.

а в гриле как быстро он приготовится?
там ведь сок стекает тоже, не останется сухим мяско?

нет, не будет сухим, там всё как надо пропекается, отличный вариант.
у меня есть гриль второй год, и я наслаждаюсь эффектом.

[yana1985]

Отличная альтернатива шашлыку на природе -
шашлык в духовке в банке.

Понадобится:
Свинина – 1 кг
Лук шалот – 300 г
Чеснок – 1 головка
Соевый соус - 50 мл
Соль - по вкусу
Приправы - по вкусу


Приготовление:
Свинину вымыть, обсушить салфетками и нарезать небольшими кусочками, размером с грецкий орех.
Мясо выложить в миску, добавить нарезанный лук с чесноком. Добавить по вкусу соль и специи.
Залить соевым соусом (соевый соус солёный, поэтому с солью будьте осторожны).
Тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и оставить мариноваться минимум на 2 часа.
После маринования мясо нанизать на деревянные шпажки.
Шпажки выставить в 3-литровую банку. На дно можно (но не обязательно) выложить маринованный лук.
Банку закрыть фольгой (лучше использовать несколько слоев, 2-3 слоя). Затем острием шпажки сделать несколько проколов в фольге.
Банку поставить на решетку в холодную духовку.
Готовить шашлык из свинины в банке в духовке 1-1,5 часа при температуре 200 градусов. Во время приготовления дверцу духовки не открывать!
По окончанию приготовления аккуратно вынуть банку и поставить на тканевую салфетку (она не должна быть мокрой или холодной). Аккуратно, чтобы не обжечься, снять фольгу и достать шпажки.
Шашлык получается мягким, сочным, нежным, с красивым румяным цветом.

[black]

можно сделать если не имеешь шашлычницу, в духовке?

не представляю себе как его можно сделать в духовке, некоторые запекают например баклажаны прямо на плите, может и с мясом так можно?

а почему? я так стейки в духовке запекаю, главное чтобы было хорошо промариновано мясо.

[Алима]

только если есть электрогриль, тогда можно и дома сделать вкусный шашлык.

[ElinaFedotova]

Если в квартире - купить электрогриль. Если есть возможность готовить на открытом воздухе, то можно недорого купить портативный гриль https://grillpoint.com.ua/grili/portativnye-grili/ есть очень недорогие модели, в пределах нескольких тысяч гривен. Естественно, что можно и намного дороже взять, но для простой готовки подойдет и такой вариант. Советую по каталога магазина, что по ссылке посмотреть, мы там покупали и у них хорошие условия для заказов.

[Азалия777]

мы собираемся с соседями и просто жарим во дворе дома шашлык, ну не представляю себе на этаже такое готовить.

[Азалия777]

можно сделать если не имеешь шашлычницу, в духовке?

не представляю себе как его можно сделать в духовке, некоторые запекают например баклажаны прямо на плите, может и с мясом так можно?

а почему? я так стейки в духовке запекаю, главное чтобы было хорошо промариновано мясо.

А сколько вы маринуете мясо? Если это свинина или говядина, то я оставляю не меньше чем на ночь, а лучше на сутки, ну с курицей конечно дело обстоит быстрее.

[Разбитое сердце]

можно сделать если не имеешь шашлычницу, в духовке?

не представляю себе как его можно сделать в духовке, некоторые запекают например баклажаны прямо на плите, может и с мясом так можно?

а почему? я так стейки в духовке запекаю, главное чтобы было хорошо промариновано мясо.

ну мне важно, чтобы мясо не оказывалось в итоге сырым.

[gamasha]

дома можно конечно вкусно замариновать мясо, но разве это что-то даст?
не будет такого вкуса как на костре.