Окрошка

[Laddka]

Мне очень нравится окрошка.
Окрошка с колбасой, сосисками и зеленым горошком


Квас — 1 л, вареная колбаса — 200 г, сосиски — 50 г, зеленый горошек — 100 г, огурцы — 150 г, картофель (отварной) — 200 г, яйцо (крутое) — 4 шт, лук зеленый — 50 г, укроп, соль, сметана — по вкусу.

Колбасу, сосиски, картофель и огурцы порезать кубиками, яйца, лук и укроп мелко порубить. Добавить зеленый горошек, все перемешать. Посолить по вкусу. Залить квасом. Перед подачей на стол заправить сметаной.

[ViKulyA]

фу, не люблю окрошку, уж лучше оливьеху поесть отдельно

[Laddka]

Для вас - рецепт окрошка на кефире.


Что идеально подходит на обед в летнюю жару? Ну конечно же прохладная окрошка с кефиром.
Продукты (на 4 порции)
Картофель отварной в мундире - 2 шт.
Яйца отварные - 4 шт.
Огурец - 2 шт.
Редис - 200 г
Колбаса вареная - 200 г
Лук зелёный - 1 пучок
Кефир - 1 л
Зелень укропа - 0,5 пучка (по вкусу)
Зелень петрушки - 0,5 пучка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
Соль - 0,5 - 1 ч. ложка (по вкусу)

Продукты для рецепта перед вами.
Вареный картофель почистить, нарезать мелкими кубиками.
Яйца почистить, нарубить, оставив одно для украшения готовой окрошки.
Редис вымыть и натереть на крупной терке.
Огурцы помыть, нарезать мелкими кубиками.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Зеленый лук перебрать, промыть и нашинковать.
Зелень промыть и мелко нашинковать.
В глубокую емкость сложить все подготовленные компоненты окрошки, посолить, поперчить.
Все залить кефиром и перемешать.
Готовую окрошку разлить по тарелкам. Оставшееся яйцо нарезать дольками и положить в каждую по 1-2 дольке вареного яйца.
Приятного аппетита!

[Юлия Прекрасная]

вот если бы она не была на квасе или кефире, то ела бы, а так...нет желания.

[Мандаринка_я]

почему мне совсем не нравится её вкус? даже в самую знойную жару,или я просто вкусную не ела..

[Laddka]

Как сделать простой окрошка рецепт.
Быстрая окрошка с колбасой

Многие согласятся с тем, что самое популярное блюдо в летную пору – это окрошка. Предлагаем вам простую и быструю окрошку с колбасой. Квас можно взять покупной, варить нужно только яйца. Окрошка готовится без картошки и без окрошечной заправки.
Продукты
Квас для окрошки (белый) – 2 л
Огурцы свежие – 1-2 шт.
Колбаса вареная – 450 г
Яйца – 4 шт.
Укроп свежий – 3 веточки
Соль – по вкусу
Сахар (по желанию) – по вкусу
Сметана (или майонез) – по вкусу

Подготавливаем продукты для быстрой окрошки с колбасой, огурцами, яйцами.
Варим яйца вкрутую (8-10 минут), остужаем под холодной водой.
Подготавливаем вместительную посуду (кастрюльку), в которой будем соединять нарезанные ингредиенты окрошки.
Начинаем со свежих огурцов. Очищаем огурцы от кожуры. Затем при помощи ножика придаем им форму маленьких кубиков.
Аналогичным образом поступаем и с вареной колбасой.
Следующий ингредиент – отварные яйца. Очищаем их от кожуры, затем просто рубим ножиком. Добавляем яйца к остальным ингредиентам.
Дополняем компоненты окрошки нарезанным укропом.
Заливаем все квасом, перемешиваем.
Пробуем окрошку на квасе. По необходимости присаливаем. Также можно добавить немного сахарного песка.
Быстрая окрошка с колбасой, огурцами и яйцами готова.
Разливаем быструю окрошку по тарелкам. Добавляем сметану (или майонез).
Приятного аппетита!

[Larizza]

вместо колбасы - отварная говядина)

[ПАУЛА]

это прекрасное летнее блюдо, мне кажется, его нельзя не любить!

[Laddka]

Вкусный рецепт - окрошка на кефире.
Окрошка на кефире

Холодная окрошка на кефире – рецепт прекрасного летнего первого блюда!
Продукты
Кефир - 1 л
Вода - 0,5 л
Колбаса вареная - 200 г
Огурец свежий, большой - 1 шт.
Яйца вареные - 4 шт.
Зелень (укроп, лук)
Картофель вареный - 2 шт.
Как приготовить окрошку на кефире:

Зеленый лук и укроп порезать и потолочь с солью до выделения сока. Добавить нарезанные кубиками вареную колбасу или вареную свинину, свежий огурец, вареные яйца и картофель. При желании добавить и редис. Влить кефир, воду. Посолить, добавить для остроты горчицу, перец. При подаче добавить в окрошку на кефире ложечку сметаны.

Если сюда же добавить вареную свёклу, натертую крупной стружкой, будет красная окрошка. Тоже не менее вкусная и полезная.

[erimeyka]

Обожаю окрошку с любыми ингредиентами и заправкой)