перчики фаршированные

[Андриана]

я сегодня умница, выделила 3 часа времени и сделала два больших казана перцев, которые очень люблю!

я с прошлого лета всё собираюсь и не примусь.
у мамы иногда кушаю, она то почаще их делает.

[бьянка]

а что ещё из фаршированных овощей любите?
я ела в гостях грибы с фаршем, тоже очень вкусно, но подойдёт как закуска.

[бьянка]

я сегодня умница, выделила 3 часа времени и сделала два больших казана перцев, которые очень люблю!

я с прошлого лета всё собираюсь и не примусь.
у мамы иногда кушаю, она то почаще их делает.

а что их там делать то?
нужно выделить несколько часов и сделать, и сразу делать много, чтобы кушать дня три.

[биляна]

ну грешно не сделать перцы когда сезон и можно купить их недорого, я сделала и даже заморозила часть.

[Зайчиша]

сын живёт уже отдельно, но говорит никак не может без моих фаршированных перчиков, приходит когда я готовлю всегда

[Киевляночка]

ну я конечно же тоже большая любительница такой еды, это блюдо из нашей семьи, из моего детства, но я готовлю уже по-своему.

[lapulika]

я делаю и морожу, просто возни же с ними ого-го сколько.

а в каком виде вы их замораживаете, готовыми или с сырым рисом ещё?

я их готовлю и потом замораживаю, получается не в полу-сыром а в полностью готовом

[Мечта]

ах, ну да, но перцы летом очень люблю делать)
получаются очень вкусными всегда)

блюдо очень летнее и очень аппетитное.
конечно, если делаешь, то делаешь.
мы такое всегда любим, но тут нужно найти прилично свободного времени.

да летом вообще пожалуйста, любые блюда идут на ура, я сама обожаю разное такое..перцы да, всегда пользуются у нас спросом.

перцы эх, я сама за обе щёки, настолько любительница большая их!

[Maguka]

я сегодня умница, выделила 3 часа времени и сделала два больших казана перцев, которые очень люблю!

я с прошлого лета всё собираюсь и не примусь.
у мамы иногда кушаю, она то почаще их делает.

я тоже очень люблю, жалко что не всегда доступны продукты, но зимой можно приготовить из замороженных перцев.

[Laddka]

Это вкусно - фаршированные перцы рецепт.
Перец, фаршированный рисом и овощами

Рецепт фаршированного перца без мяса, с начинкой из риса и овощей, в соусе с помидорами.
Продукты
(на 5 порций)
Перец болгарский - 10 шт.
Рис - 0,5 стакана
Помидор - 1-2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень - 1 пучок (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное для жарки - 30 мл
*
Для соуса:
Помидоры - 4-5 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное для жарки - 30 мл

Как приготовить перец, фаршированный рисом и овощами:

Вскипятить чайник.
Перцы вымыть, аккуратно удалить плодоножку и семенную коробку. Перцы еще раз промыть. Залить кипятком, бланшировать 5 минут.
Рис вымыть, залить кипятком на 10 минут.
Очистить и вымыть лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Готовить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Зелень вымыть, мелко нарезать.
Помидоры вымыть, мелко нарезать кубиками.
Соединить в миске рис, обжаренные лук с морковью, помидоры, зелень, чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.
Нафаршировать перцы.
Выложить подготовленные перцы "стоя" в кастрюлю.
Сделать томатный соус "Лечо". Помидоры вымыть, разрезать на части, вырезать зеленый стержень и пропустить через мясорубку.
Перец вымыть, очистить от семян, мелко нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть, нарезать мелко. Чеснок очистить, мелко порубить.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. Добавить и обжарить лук и чеснок, помешивая, 2-3 минуты.
Добавить подготовленные кубики болгарского перца.
Обжаривать все вместе еще 3-4 минуты.
Положить помидоры, тушить соус на небольшом огне 15-20 минут (пока не загустеет).
Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара.
Залить перцы соусом, придавить тарелкой. Довести до кипения.
Варить фаршированный перец с овощами и рисом на небольшом огне, под крышкой, до готовности (около 50 минут).
Перец, фаршированный рисом и овощами, готов.
Приятного аппетита!