Женский форум

Скоро будет все нужное для окрошки.
у кого какие рецепты приготовления вкусного блюда?

Я большая любительница окрошечки, в сезон готовлю почти ежедневно!
а Вот и мой проверенный рецептик.
мясо (нежирное) - 100г
огурцы свежие - 3-4 шт.
квас - 2 стакана
сметана - 1 ст.л.
ксилит - 5г
зелень укропа и петрушки - по вкусу
Мясо отварить одним куском до готовности, охладить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы промыть и нарезать. Развести сметану в небольшом количестве кваса, залить мясо и овощи, перемешать и ввести основной объем кваса, вновь смешать, добавить ксилит.
При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

желтки вареных яиц, сахар и соль нужно растереть с горчицей и развести совсем небольшим количеством кваса. Такая заправка делается заранее. Заливается в остальной квас и очень хорошо охлаждается. В это время режутся продукты для окрошки. При подаче в глубокую тарелку сначала выкладывают овощи, затем их заливают закваской и в каждую тарелку кладут хорошую ложку сметаны. Сверху все посыпают укропом.

-яйца;
- огурцы свежие;
- колбаска докторская или молочная;
- редиска;
- картошка варенная;
- лук, укроп.
Все режу на мелкие кубики, желтки яиц перетираю с горчицей.
Заправка:
-соль;
- квас;
-квас с кефиром;

ммм. как вкусно и как разнообразно )
будет из чего выбрать

я не люблю окрошку, квас терпеть не могу
может есть какие-то вариации без него?

Харизма писал(а):я не люблю окрошку, квас терпеть не могу
может есть какие-то вариации без него?

можете просто с кефиром и лимонной кислотой сделать.
мы любим окрошку с мужем.
скоро будем делать уже! жду не дождусь )

я вчера порадовала себя и мужа окрошкой. Это просто чудо как вкусно ) и освежающе и легко )
жаль дочка еще не может оценить прелесть окрошки

Вот ещё один интересный рецеепт окрошки с пивом
огурец - 2 шт.
редис - 2 шт.
лук зеленый - 1 шт.
вареное мясо или колбаса - 400г
яйцо - 2 шт.
картофель - 2 шт.
пиво - 1 л.
Все продукты порезать кубиками и залить пивом. По вкусу добавить соль и майонез.

natasa23 писал(а):Вот ещё один интересный рецеепт окрошки с пивом
огурец - 2 шт.
редис - 2 шт.
лук зеленый - 1 шт.
вареное мясо или колбаса - 400г
яйцо - 2 шт.
картофель - 2 шт.
пиво - 1 л.
Все продукты порезать кубиками и залить пивом. По вкусу добавить соль и майонез.

ух ты!. а пиво как влияет на вкус продуктов. еще и с майонезом. навряд ли мне можно..