Пицца

Делимся любимыми рецептами, обмениваемся своими кулинарными секретами – готовим вкусно и быстро вместе! Обсуждаем лучшие заведения и самые популярные блюда.
Аватара пользователя
lecompt1221
Сообщения: 287
Зарегистрирован: 18 дек 2013, 13:05

Пицца

Сообщение lecompt1221 » 19 июл 2017, 10:30

С какой начинкой пиццу вы любите?

Laddka
Сообщения: 291
Зарегистрирован: 15 май 2012, 12:21

Re: Пицца

Сообщение Laddka » 19 июл 2017, 20:56

Как замесить тесто для пиццы на кефире.
Пицца из теста на кефире
Изображение
Никто не станет спорить, что всемирно любимое блюдо итальянской кухни - пицца. Рецепт теста на кефире позволит приготовить вкусную пиццу быстро и просто. Вместо дрожжевого теста в качестве основы можно сделать тесто на кефире. Для пиццы используется начинка из любых продуктов, но сыр остается неизменным компонентом.
Продукты
(на 3 порции)
Для теста:
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Мука - 2 стакана

Для начинки:
Мясо или рыба - 80-100 г
Лук - 2 шт.
Помидоры - 200 г
Перец - 100-200 г
Сыр - 200 г
Майонез - 3-4 ст. ложки
Сметана - 2-3 ст. ложки

Подготовить ингредиенты для теста и начинки.
Готовим тесто для пиццы на кефире. Яйца слегка взбить.
В кефир добавить слегка взбитые яйца, соль, сахар.
Муку просеять.
В тесто всыпать просеянную муку с содой.
Замесить тесто. Тесто должно быть чуть гуще, чем тесто для оладий.
Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и отставить в сторону.
Теперь пора подготовить начинку.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками или ломтиками толщиной 0,2-0,5 см.
Лук нарезать тонкими кольцами (0,2 см).
Перец нарезать колечками или ломтиками.
Сметану смешать с майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке.
Теста из указанного количества продуктов хватает на две пиццы диаметром 25 см.

Форму смазать маслом.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму. Толщина слоя теста должна быть примерно 0,7-1 см.
Сверху выложить слоями мясо или рыбу (колбасу, отварную курицу, консервированную рыбу и т.д.)...
...нарезанный кольцами репчатый лук...
...помидоры и болгарский перец.

Посолить и поперчить по вкусу, если хочется добавить пицце пикантности.
Посыпать тертым сыром.
Включить духовку.

Залить смесью майонеза и сметаны, если соус жидкий или выложить смесь ложкой, если соус густой.
Поставить противень с формой в верхнюю треть духовки. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.
Готовая пицца на кефире в разрезе. Приятного аппетита!

Аватара пользователя
absolute
Сообщения: 246
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 15:59

Re: Пицца

Сообщение absolute » 20 июл 2017, 11:37

Мне нравятся пиццы, которые делают тут http://dominos.ua/ru/Pizza/ - пробовала дома сама такую приготовить, но вкус совсем не тот, так что я теперь просто заказываю пиццу на дом, когда хочется. Просто и быстро)

Аватара пользователя
Баася
Сообщения: 440
Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 14:18

Re: Пицца

Сообщение Баася » 06 авг 2017, 21:05

Я люблю пиццу, но не в общественных пиццериях, там где её умеют готовить - единичные места.

Аватара пользователя
ViKulyA
Сообщения: 411
Зарегистрирован: 12 май 2016, 14:37

Re: Пицца

Сообщение ViKulyA » 09 авг 2017, 14:06

обожаю пиццу.

Laddka
Сообщения: 291
Зарегистрирован: 15 май 2012, 12:21

Re: Пицца

Сообщение Laddka » 17 авг 2017, 13:36

Быстрый рецепт - пицца на сковороде за 10 минут.

Пицца на сковороде за 10 минут
Изображение
Вкусная, ароматная и нежная пицца без возни с тестом - это реальность! Представляю вашему вниманию простейший рецепт домашней пиццы на сковороде. Можно приготовить быструю пиццу за 10 минут!
Продукты
(на 4 порции)
Для теста:
Яйца - 5 шт.
Майонез - 5 ст. л.
Мука - 5 ст. л.
Соль - по вкусу
Для начинки:
Колбаса - по вкусу
Сыр - по вкусу
Помидор - по вкусу
Огурцы соленые - по вкусу
Лук (репчатый) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кетчуп - по вкусу

Готовим жидкое тесто для пиццы. Для этого нужно с помощью венчика хорошо перемешать яйца, майонез и муку. Полученную смесь немного подсолить.
Жидкое тесто вылейте в сковороду, в которой будет готовиться пицца. Добавьте туда кетчуп и аккуратно распределите его по поверхности теста.
Подготовленные овощи и колбасу нарежьте небольшими кусочками или кружочками (кому как нравится) и в произвольном порядке разложите их на тесто.
Сверху, не скупясь, присыпьте все тертым сыром.
Поставьте сковороду с "ленивой" пиццей на медленный огонь и накройте крышкой.
Выпекается пицца на сковороде около 10 минут (проверяйте готовность теста зубочисткой).
Вкусная и ароматная домашняя пицца на сковороде готова! Всем приятного аппетита!

Аватара пользователя
ViKulyA
Сообщения: 411
Зарегистрирован: 12 май 2016, 14:37

Re: Пицца

Сообщение ViKulyA » 28 авг 2017, 16:37

сколько не пробовала готовить сама, всегда получается толстое и резиновое тесто, которое иногда есть невозможно, поэтому чтобы не заниматься переводом продуктов, я заказываю готовую.

Аватара пользователя
Бъорк
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 12 фев 2014, 17:39

Re: Пицца

Сообщение Бъорк » 19 сен 2017, 16:36

lecompt1221 писал(а):С какой начинкой пиццу вы любите?
куриное мясо, сладкий перец, кукуруза, баклажаны.

Аватара пользователя
Larizza
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 18 дек 2015, 12:49

Re: Пицца

Сообщение Larizza » 19 окт 2017, 15:58

по-больше разного мяса, обязательно грибы, ну и двойной сыр.

лабиринт
Сообщения: 570
Зарегистрирован: 22 ноя 2012, 12:29

Re: Пицца

Сообщение лабиринт » 20 ноя 2017, 17:42

муж попросил перестать делать мучные блюда, стал заботиться о правильном питании, его не устраивает его фигура.
есть какие-то более диетические варианты?

Ответить

Вернуться в «Кулинария»