Сметанный торт

[Tanyatet]

Сметанный торт

Ингредиенты:

сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
муки — 3 Стакан
сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)
соды — 1/4 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
ванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом.
2. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.
3. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг.
4. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.
5. Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д.
6. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.
Приятного чаепития!

[Laddka]

Простой рецепт, как сделать сметанный крем.

Крем сметанный

Крем сметанный - рецепт простого крема для тортов и десертов. Такой крем легкий и менее жирный, чем масляный, но, в отличие от масляного, крем сметанный, рецепт которого требует использовать только свежую, густую сметану, нестойкий.
Продукты
Сметана (30% жирности) - 1 стакан
Пудра сахарная - 4 ст. ложки
Сахар ванильный - 5 г

Как приготовить крем сметанный:

Посуду со сметаной поместить в холодную воду, на лед или в снег.
Взбивать крем сметанный венчиком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом венчике (5-7 минут).

Взбивать сметану лучше на низких оборотах, чтобы не перевзбить ее в масло.
Сахарную пудру просеять.
Подготовленную пудру смешать с ванильным сахаром и венчиком перемешать со взбитой сметаной.
Сметанный крем готов!

[Sonata]

Спасибо за рецептик.

[Дианка]

сметанник люблю магазинный больше, как и Наполеон.
много возни да и редко получается по правильной рецептуре.
вообще, мы сладкое покупаем.

[Тюшик]

сметанник никогда не делаю и не покупаю.
он жирный, сейчас есть торты куда вкуснеее.

[Фрида]

сметанник обожаю, когда вижу свеженький в магазине - это настоящее искушение для меня!

[азира]

сметанник торт из моего детства, вкуснее чем у бабушки я не ела никогда.

[отчайка]

все торты вкусные и хороши.
я предпочитаю бисквит с фруктами или чизкейк.

[Mysya]

я бы очень хотела сметанный торт сделать на Пасху.
вкусно всегда это так обычно получается) и рецепт есть от бабушки проверенный.

[yana1985]

Спасибо за рецепт, люблю сметанник с детства, рецепт забираю на пробу.