Женский форум

Предложу вам баклажаны на зиму. Очень вкусно.


Соте из баклажанов

Шикарное овощное блюдо к вашему столу. Зимой как находка. Я и летом себе соте из баклажанов делаю. Вкусно.
Продукты
Баклажаны средние - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Болгарский перец - 4 шт.
Лук репчатый - 4 шт.
Соль - 1,5 ст. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Растительное масло - 50 г
Уксус - 50 г


Как приготовить соте из баклажанов на зиму:

1. Вымыть овощи и нарезать: лук - кольцами, помидоры, баклажаны, перец - дольками.

2. Добавить соль, сахар, масло, уксус. Все смешать.

3. На небольшом огне в казане варить около 30 мин., помешивая.

4. Разложить в горячие стерилизованные банки и закатать.

5. Перевернуть баночки донышком вверх и укутать до полного остывания.

Совет: Готовить соте на зиму из баклажанов именно такими порциями, не увеличивать, потому как придется часто мешать и будет уже не тот вкус. У меня из этой порции стандартно получается 2 поллитровые баночки.

а я кроме огурцов и помидоров ничего не люблю зимой

я всё очень люблю, но готовить на зиму в банках не умею.

я люблю мамины заготовки, сама я за 40 лет так и научилась.

мы живём с моими родитлеями и мама летом готовит очень много, а зимой мы все кушаем)

не, у нас дома это не принято, мама не готовит закрутки.

я не великая кулинарка, готовить на зиму это не по мне)

Рекомендую сделать заготовки на зиму из помидор.

Салат из помидоров со сладким перцем
5 порций

Помидоры нарезаем дольками, подготовленные яблоки и перец — соломкой, лук — полукольцами. Овощи и яблоки соединяем, заправляем майонезом или салатной заправкой и осторожно все перемешиваем, укладываем в салатник горкой, украшаем веточками петрушки.
Продукты
помидоры свежие 400 г
перец сладкий 100 г
яблоко 100 г
лук репчатый 50 г
или лук зелёный 50 г
майонез 150 г
или заправка для салатов 100 мл
соль по вкусу

не умею делать заготовки на зиму, хотя обидно, ведь сейчас такое изобилие разных овощей по приемлимым ценам.

не люблю эту возню, понимаю, что вкусно, вообщем готовить закрутки не готовлю, но кушаю с удовольствием)