Заготовки на зиму

[Laddka]

Предложу вам баклажаны на зиму. Очень вкусно.


Соте из баклажанов

Шикарное овощное блюдо к вашему столу. Зимой как находка. Я и летом себе соте из баклажанов делаю. Вкусно.
Продукты
Баклажаны средние - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Болгарский перец - 4 шт.
Лук репчатый - 4 шт.
Соль - 1,5 ст. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Растительное масло - 50 г
Уксус - 50 г


Как приготовить соте из баклажанов на зиму:

1. Вымыть овощи и нарезать: лук - кольцами, помидоры, баклажаны, перец - дольками.

2. Добавить соль, сахар, масло, уксус. Все смешать.

3. На небольшом огне в казане варить около 30 мин., помешивая.

4. Разложить в горячие стерилизованные банки и закатать.

5. Перевернуть баночки донышком вверх и укутать до полного остывания.

Совет: Готовить соте на зиму из баклажанов именно такими порциями, не увеличивать, потому как придется часто мешать и будет уже не тот вкус. У меня из этой порции стандартно получается 2 поллитровые баночки.

[Lariska]

а я кроме огурцов и помидоров ничего не люблю зимой

[varnava]

я всё очень люблю, но готовить на зиму в банках не умею.

[айтишница]

я люблю мамины заготовки, сама я за 40 лет так и научилась.

[лейла]

мы живём с моими родитлеями и мама летом готовит очень много, а зимой мы все кушаем)

[Катюшка]

не, у нас дома это не принято, мама не готовит закрутки.

[унесённая_им]

я не великая кулинарка, готовить на зиму это не по мне)

[Laddka]

Рекомендую сделать заготовки на зиму из помидор.

Салат из помидоров со сладким перцем
5 порций

Помидоры нарезаем дольками, подготовленные яблоки и перец — соломкой, лук — полукольцами. Овощи и яблоки соединяем, заправляем майонезом или салатной заправкой и осторожно все перемешиваем, укладываем в салатник горкой, украшаем веточками петрушки.
Продукты
помидоры свежие 400 г
перец сладкий 100 г
яблоко 100 г
лук репчатый 50 г
или лук зелёный 50 г
майонез 150 г
или заправка для салатов 100 мл
соль по вкусу

[Боссочка]

не умею делать заготовки на зиму, хотя обидно, ведь сейчас такое изобилие разных овощей по приемлимым ценам.

[Тюшик]

не люблю эту возню, понимаю, что вкусно, вообщем готовить закрутки не готовлю, но кушаю с удовольствием)