брюссельская капуста

[мильЯ]

никогда не понимала такую капусту, тем более что есть огромное количество других видов.

[yana1985]

Жареная брюссельская капуста рецепты приготовления с орехами и кунжутом

Маленькие зелёные кочанчики брюссельской капусты, жаренные с фундуком и кунжутом, - прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Несмотря на то, что брюссельская капуста очень полезна, не все её любят. Если вы относитесь у таким привередам, обязательно возьмите на вооружение этот элементарный и очень быстрый рецепт брюссельской капусты с орехами и кунжутом. Жареная брюссельская капуста получается вкусной, яркой и оригинальной!

Продукты (на 2 порции)

• Капуста брюссельская замороженная (или свежая) - 350 г
• Фундук очищенный - 35 г
• Кунжут белый - 15 г
• Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
• Соль - по вкусу

Приготовление

• В кастрюлю наливаем 750 мл воды, доводим её до кипения на сильном огне. Добавляем 1 полную чайную ложку соли. В подсоленный кипяток опускаем брюссельскую капусту. Снова доводим воду до кипения и отвариваем капусту. Замороженную капусту варим около 3 минут, свежую - около 7.
• С отваренной брюссельской капусты сливаем воду.
• Фундук измельчаем в крупную крошку.
• В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем в него фундук и кунжут.
• Обжариваем орехи и кунжут около минуты, помешивая, до карамельного цвета и насыщенного орехового аромата.
• Брюссельскую капусту перекладываем в сковороду к орехам и кунжуту, присыпаем 1 щепоткой соли.
• Обжариваем капусту ещё минуту, помешивая и как бы встряхивая сковороду. Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и оставляем жареную капусту с орехами и кунжутом на 5 минут.
• Готовую брюссельскую капусту вместе с орехами и кунжутом перекладываем на большую тарелку или сразу разделяем на порции.
• Брюссельская капуста с орехами и кунжутом готова к подаче.

Приятного аппетита!

Замечательный гарнир к мясу - жареная брюссельская капуста. Спасибо за рецепт!