соусы

[Бяка32]

мне никогда не удавалось приготовить настолько удачные соусы ,чтоб они были как ресторанные( учусь пока, но времени не хватает

[кенгуру]

а на винах соусы какие знаете? я кроме мясного бульона+вино+мука+масло сливочное ничего не знаю)

[Klara]

я никак не могу научиться правильно делать заправку к салатику Цезарь.

[Klara]

а на винах соусы какие знаете? я кроме мясного бульона+вино+мука+масло сливочное ничего не знаю)

а я просто добавляю красное вино, вливаю к мясу и тушу его в нём.

[azizA]

очень люблю сливочные соусы с разными травками вкусными, рейган, базилик.

[Карелия]

я вот не знаю никаких соусов кроме как белый. это сливочный соус с грибами и возможно белым мясом курицы.
а что есть ещё такое вкусненькое?

А как его готовить?

[Карелия]

ну как вариант можно сделать подливу, лук с морковкой и томатами.

И потом это на блендер или так подавать?

[Карелия]

бешамель готовлю, в принципе ,это просто, главное, чтоб комочками не взялась мука, мечтаю научится вообще готовить к салатам соусы ,к цезарю и еще многим другим

У цезарю это вообще просто, там в олию добавляют горчицу

[Карелия]

и меня тоже интересует. например хотелось бы уметь в домашних условия приготовить например тар-тар.

Обожаю тар-тар, он же с огурчиками солеными........да?

[Карелия]

вот поэтому люблю ресторанную еду, у них всегда есть все ингридиенты, поэтому и получается настолько вкусно

А я вот ресторанную не люблю, очень редко когда попадаеш на свежие продукты даже в дорогих заведениях