Полтавська кухня
Полтавська кухня
Привіт! Підкажіть, яка страва вважається найтиповішою для Полтави? Чула щось про галушки, але не знаю, чи це стереотип, чи справжній кулінарний символ. Цікавлять і традиції, і рецепти.
Re: Полтавська кухня
Так, галушки — це не вигадка, а справжня візитівка Полтавщини. На порталі UANOW Media є детальний рецепт і пояснення їхньої культурної цінності — Полтавські галушки: автентичний рецепт і секрети приготування https://uanow.media/stravy/poltavski-ga ... otuvannya/ . Там розписано, як готувати тісто, як варити, чим подавати — з підливою, шкварками, сметаною. Це страва зі змістом: домашня, щира й дуже ситна. Ідеально підходить не тільки на свята, а й на спокійну родинну вечерю з ароматом дитинства.